PANE

hecho en casa

PROVOLONE

al forno queso fundito con tomate y oregano

SCAMORZA AFFUMICATA

queso ahumado a la plancha

MOUSSE DI FORMAGGI AL LIMONE

mousse de queso al limón

FUNGHI alla GRIGLIA

setas la plancha o a la crema

CRESPELLE DI VERDURE MISTE

crepes rellenas de verduras

PASTICCIO DI ZUCCHINE

tortilla de calabacin gratinada

VITELLO TONNATO

ternera cocida servida fria con crema de atún

CARPACCIO DI CARNE

láminas de solomillo crudo, parmesano, apio, cebolleta, champiñón crudo

CARPACCIO DI TONNO

lomo de atún crudo con rúcula, alcaparras y aceitunas

CARPACCIO DI SALMONE

salmón crudo alinado con pimienta rosa y limón